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竹菜板
在桃園地景藝術節展場中,
一個名為 " 山之美 " 的小吃攤,
菜單上有 小米竹筒飯 , 大香腸 , 烤山豬......⋯⋯
提供來自嘉義阿里山鄒族的美食.
在等候老闆切肉的同時 ,
看到旁邊有著美麗圖案的竹菜板 ,
老闆說是塊年代很久的寶貝 !
菜板材質首選竹子 ,
北京環保專家董金獅表示:
竹菜板不易發黴或有異味 ,
容易風乾 .
美中不足的是 ,
竹菜板由於厚度不夠 ,
多為拼接而成 ,
使用時經不起重擊 ,
所以最好用來切菜或水果 ,
剁肉則不太適合 .
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